Od prvního září platí nový katalog Podzim/Zima 2021, najdete ho na webu www.tw-bohemia.cz

Nůžky na drůbež

Kód: SS213613
Neohodnoceno
1 055 Kč
Skladem

Velmi kvalitně zpracované  nůžky na drůbež. Krása servírování, bezpečná manipulace..

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tyto profesionální nůžky, doplňující úspěšnou řadu nožů E-series, představují vysoce kvalitní nástroj na porcování syrové i vařené drůbeže s minimálním úsilím. Jsou ergonomicky tvarované s velmi ostrými noži, což vám umožní rychle a jednoduše drůbež nakrájet.

Popis výrobku:

  • Pevné a masivní nůžky jsou zároveň dobře vyvážené a byly navrženy speciálně na stříhání a porcování drůbežího masa včetně kůže a kostí při vyvinutí minimálního úsilí.
  • Jsou vysoce trvanlivé a hodí se jak pro praváky, tak pro leváky.
  • Dva nerezové břity jsou zakřivené a mnohem silnější než na ostatních nůžkách, což umožňuje jejich vysoký výkon a snadné naporcování drůbeže včetně kostí. Vroubky a tvar spodního břitu si snadno a rychle poradí s pevnými a tvrdými kostmi.
  • Jsou vybavené pojistkou, která udržuje nůžky zablokované, když je zrovna nepoužíváte. Spodní část rukojeti je vybavena otvorem pro zaháknutí úchytu a spojení obou částí pevně dohromady. Tím jsou břity chráněné před poškozením a také vaše ruce před možným zraněním při hledání nůžek v zásuvce. 

Tipy a možnosti použití:

  • Odblokování pojistky nůžek: uchopte zavřené nůžky do jedné ruky a jemně přitlačte obě části rukojeti k sobě. Druhou rukou vysuňte záklopku z háčku, čímž se nůžky otevřou a jsou připravené k použití.
  • Zablokování nůžek: Uchopte nůžky jednou rukou a zatlačte na obě části rukojeti. Druhou rukou zasuňte knoflík pojistky za háček a nyní můžete nůžky bezpečně uskladnit.

Jak snadno naporcovat syrové kuře na 8 kousků (2 prsa, 2 stehýnka, 2 vrchní stehenní části a 2 křídla):

  • Připravte si čistou pracovní plochu, nůžky a prkénko
  • Kuře dobře opláchněte pod tekoucí vodou a pak osušte papírovými utěrkami
  • Položte kuře na prkénko prsní částí nahoru
  • Nastřihněte si obě koncové části, abyste si označili směr jakým kuře porcovat
  • Otočte kuře prsní částí dolů na prkénko a nastřihněte zadní část s kostí na obou částech tak, abyste ji mohli úplně odstranit
  • Opět kuře otočte a rozstřihněte mezi prsíčky a tím vám vzniknou dvě půlky
  • Naporcujte stehenní část: nejprve prořízněte pomocí vroubkovaného břitu kůži a pak jím oddělte stehno od kloubu
  • Pak rozdělte stehenní část na samotné stehno a horní stehenní část
  • Na závěr odstřihněte křídla

Jak naporcujete pečené kuře:

  • Položte kuře na prkénko prsní částí nahoru
  • Nejprve oddělte a naporcujte stehenní část
  • Pak odstřihněte křídla a rozstřihněte kuře ve směru páteře napůl.
  • Rozstřihněte prsní část uprostřed kolmým střihem, dokud se nedostanete k páteři. Stejně tak naporcujte i druhé prsíčko.
  • Nakonec ve spodní části odstřihněte prsa od páteře

Péče:

 

  • Doporučujeme umývat v ruce a ihned utřít do sucha. Lze je dát i do myčky, ale je třeba po vyjmutí nůžky důkladně osušit.
  • Opatrně zacházejte s ostrými břity a před uschováním vždy použijte pojistku
  • Nepoužívejte k porcování mražené drůbeže
  • Chraňte se velmi hrubé síly...vše se dá zlomit...

Doplňkové parametry

Kategorie: Nabídka měsíce
Záruka: 2 roky