Nůžky na drůbež

Detailní popis produktu

Tyto profesionální nůžky, doplňující úspěšnou řadu nožů E-series, představují vysoce kvalitní nástroj na porcování syrové i vařené drůbeže s minimálním úsilím. Jsou ergonomicky tvarované s velmi ostrými noži, což vám umožní rychle a jednoduše drůbež nakrájet.

Popis výrobku:

• Pevné a masivní nůžky jsou zároveň dobře vyvážené a byly navrženy speciálně na stříhání a porcování drůbežího masa včetně kůže a kostí při vyvinutí minimálního úsilí.
• Jsou vysoce trvanlivé a hodí se jak pro praváky, tak pro leváky.
• Dva nerezové břity jsou zakřivené a mnohem silnější než na ostatních nůžkách, což umožňuje jejich vysoký výkon a snadné naporcování drůbeže včetně kostí. Vroubky a tvar spodního břitu si snadno a rychle poradí s pevnými a tvrdými kostmi.
• Jedna z nožnic má vybroušenou mírnou prohlubeň, tato slouží pro krájení drůbežích kostí, aby kost neklouzala mezi čelistmi.
• Jsou vybavené pojistkou, která udržuje nůžky zablokované, když je zrovna nepoužíváte. Spodní část rukojeti je vybavena otvorem pro zaháknutí úchytu a spojení obou částí pevně dohromady. Tím jsou břity chráněné před poškozením a také vaše ruce před možným zraněním při hledání nůžek v zásuvce. 

Tipy a možnosti použití:

• Odblokování pojistky nůžek: uchopte zavřené nůžky do jedné ruky a jemně přitlačte obě části rukojeti k sobě. Druhou rukou vysuňte záklopku z háčku, čímž se nůžky otevřou a jsou připravené k použití.
• Zablokování nůžek: Uchopte nůžky jednou rukou a zatlačte na obě části rukojeti. Druhou rukou zasuňte knoflík pojistky za háček a nyní můžete nůžky bezpečně uskladnit.

Jak snadno naporcovat syrové kuře na 8 kousků (2 prsa, 2 stehýnka, 2 vrchní stehenní části a 2 křídla):

• Připravte si čistou pracovní plochu, nůžky a prkénko
• Kuře dobře opláchněte pod tekoucí vodou a pak osušte papírovými utěrkami
• Položte kuře na prkénko prsní částí nahoru
• Nastřihněte si obě koncové části, abyste si označili směr jakým kuře porcovat
• Otočte kuře prsní částí dolů na prkénko a nastřihněte zadní část s kostí na obou částech tak, abyste ji mohli úplně odstranit
• Opět kuře otočte a rozstřihněte mezi prsíčky a tím vám vzniknou dvě půlky
• Naporcujte stehenní část: nejprve prořízněte pomocí vroubkovaného břitu kůži a pak jím oddělte stehno od kloubu
• Pak rozdělte stehenní část na samotné stehno a horní stehenní část
• Na závěr odstřihněte křídla

Jak naporcujete pečené kuře:

• Položte kuře na prkénko prsní částí nahoru
• Nejprve oddělte a naporcujte stehenní část
• Pak odstřihněte křídla a rozstřihněte kuře ve směru páteře napůl.
• Rozstřihněte prsní část uprostřed kolmým střihem, dokud se nedostanete k páteři. Stejně tak naporcujte i druhé prsíčko.
• Nakonec ve spodní části odstřihněte prsa od páteře

Péče:

 Doporučujeme umývat v ruce a ihned utřít do sucha. Lze je dát i do myčky, ale je třeba po vyjmutí nůžky důkladně osušit.

• Opatrně zacházejte s ostrými břity a před uschováním vždy použijte pojistku
• Nepoužívejte k porcování mražené drůbeže
• Chraňte se velmi hrubé síly...vše se dá zlomit...